Garłacz amsterdamski jest niewielkim gołębiem o mocno zaokrąglonej sylwetce. Rasa ta pochodzi z Holandii, uszlachetniona została na początku XX wieku. Pomimo kulistych kształtów, porusza się z gracją, a jego figura jest proporcjonalna. Ogon i skrzydła trzyma w poziomie, czasem uniesione do góry. Jest to rasa dość rzadka w hodowlach w naszym kraju.

Według wzorca, garłacze amsterdamskie powinny być niewielkiego wzrostu, o okrągłym, małym, kulistym tułowiu, dość szerokim i pełnym. Pierś, brzuch i klin pod ogonem powinny tworzyć półkole. Plecy szerokie i krótkie, lekko wklęsłe, ramiona szerokie. Szyja im dłuższa, tym lepiej. Wygięta na kształt litery S, elegancka, bardzo ruchliwa. Szyja wygina się do tyłu w taki sposób, że oko tworzy z nogami linię prostą, a głowa nie opada na plecy. Gardło w pozycji nadmuchanej przykrywa nasadę skrzydeł i nadaje sylwetce ogólny kształt kuli. Głowa garłacza powinna być mała, gładka, owalna, z lekko wypukłym, zaokrąglonym czołem. Oczy niewielkie, w odcieniach jasnego lub ciemnego bursztynu, w przypadku jasnego upierzenia - bardzo ciemne. Brew wąska, kolorystycznie dopasowana do upierzenia - w odcieniach jasnocielistych aż po ciemnoszare. U gołębi jednokolorowych białych, czerwonych lub żółtych dziób jest w odcieniu cielistym, u czarnych - czarny, u niebieskich i pozostałych - rogowy. Skrzydła krótkie i szerokie, o szerokich lotkach. Spoczywać powinny na ogonie, lekko lub wcale krzyżować się. Ogon krótki o szerokich piórach, noszony w poziomie lub ciut wzniesiony. Nogi średniej długości, gładkie lub lekko opierzone, rozstawione niezbyt szeroko. Upierzenie mocne, przylegające, partia odbytu puszysta.

Garłacze amsterdamskie występują w wielu różnych kolorach i wariantach - jednokolorowe (białe, czarne, czerwone, żółte, niebiesko-siwe, niebieskie z czarnymi pasami), płowe (żółte, czerwone, niebieskie), z sercem (czarne, czerwone, żółte, niebieskie z pasami) oraz tygrysowate (czarne, czerwone i żółte).

Największymi błędami hodowlanymi są zbyt krótka lub zbyt sztywna szyja, krzywo nadmuchane gardło, płaska, wąska lub rozdzielona pierś, okrągłe, opadające plecy, krzywe nogi (X lub O), skrzydła noszone pod ogonem, duże braki w kolorze lub rysunku.